Sunday, October 17, 2010

Nedelja, i svi smo tu, i miriše na piletinu

Opet sestra i njen dečko hrabro preuzimaju na svoja nejaka pleća teret isprobavanja mojih nedeljnih kulinarija. Donose i savršen poklon, koji će uskoro biti objavljen. Ovo je koristan savet i za buduće testere - kako biste umilostivili kuvaricu Jelu, morate prineti darove na kuhinjski oltar... Lažem, ne morate ništa da donesete, samo pojedite sve što sam napravila i to obilno pohvalite...

...a sada, najzad, jedan recept od koleginice Dragane. Recept je još interesantniji jer ona ni za jedan recept nema mere već koristi odokativnu ili "šac" metodu ("šac" je njen termin, koji koristi u davanju recepata).

Odokativni sastojci: pileći file 500gr, kupovni začin za piletinu, brašno, neutralna pavlaka za kuvanje 500ml,
integralni pirinač 200gr,  praziluk, crni luk, beli luk, maslinovo ulje, bosiljak, rendani parmezan

Priprema:
Meso: pileći file se iseče na listove (da ne budu debeli), uvaljaju se u brašno i začin za piletinu, poređaju se u vatrostalnu posudu i preliju pavlakom.

Peče se na 180°C oko 30 min.

Uz piletinu sam se odlučila za sledeći prilog:
Integralni pirinač se obari...izdinsta se praziluk, crni luk i beli luk, u koje se doda integralni pirinač i bosiljak.

Salata: kineski kupus sa maslinovim uljem i balsamico sirćetom

Komentari: bila sam skeptična oko vatrostalne posude, koju sam kupila samo za ovu priliku. Nisam bila sigurna kako će se meso skuvati. Ispalo je super, meko i sočno. Pred kraj kuvanja sam posula piletinu rendanim parmezanom.

P.S. probala sam svežu kelerabu, ima ukus kao rotkvica.

Et voila :)

Piletina made by Jela, photo by Aleksandar

3 comments:

  1. Na samom pocetku ovog bloga bila sam skepticna,smatrala sam da je sve zasluga dobrog fotografa... Situacija se dijametralno promenila kada sam probala ovo jelo.Ostaje da je fotograf sjajan ali kuvarica..... ih pa..ista majka:)) Dakle nema bolje.Ocigledno da je zenskom delu porodice Popovic najveca vrlina SKROMNOST:)
    ljubi majka svoju kuvaricu:)

    ReplyDelete
  2. E, kada mama kaže ovako lepe stvari, nema druge do da budemo ubeđeni da DOBRO kuvaš:) Bravo!
    Jako mi je drago da sam našla tvoj blog. Deluje opušteno, primamljivo, sa lepim fotkama i vrlo originalnim načinom priče sa posetiocem:) Cenim, volim ležernost u kuhinji, mada znam da postoje i trenuci kada moraš biti jako ozbiljan...
    Želim ti dobrodošlicu i puno uspeha u blogingu, blogovanju, blogeraju, kako ti po želji:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. U potrazi za ovim receptom, ugledala sam tvoj divni komentar. Oprosti što sam baš okasnila sa odgovorom, prosto ne znam zašto mi nije izbacio obaveštenje za njega kada je trebalo.
      Hvala ti puno na divnim rečima dobrodošlice, zaista prijaju.
      Veliki pozdrav

      Delete