Monday, January 3, 2011

Hleb

Sasvim je prirodno da prvi recept u ovoj godini bude - Hleb.
Počinjemo novu godinu, i na neki način počinjemo ispočetka. Sve što je bilo dobro i dalje je, ali i neke nove dobre stvari treba da se dese, a Bloga mi, i da se zamese.

Da li je ideja iza hleba - povratak osnovnim i dobrim stvarima u životu? Možda.
Da li je ideja iza hleba - podeli nešto što imaš sa nekim ko nema? Sigurno.
Da li je ideja iza hleba - "hleba i igara"? Hleb sami pravimo, i čekamo igre da počnu.
I da li će na posletku posle hleba da dođe i pogača?

Iskreno: nismo imali hleb da ide uz sarme iz zamrzivača (one iz prošlog bloga), a mrzelo nas je da idemo u radnju...

Da, nekada je i ideja iza hleba - hleb.


Domaći hleb za 2,5 osobe
(recept by Coolinarika)
400gr brašna, 350 ml mlake vode, kvasac, 1 kašičica soli, pola kašičice šećera

Umutiti sve sastojke (ja sam koristila suvi prašak kvasac), izmešati testo i ostaviti oko pola sata na toplom. Testo još jednom promešati u činiji, i ostaviti još malo da odstoji. Sipati u dobro podmazanu posudu za pečenje, viljuškom napraviti nekoliko uboda i staviti u prethodno podgrejanu rernu na 220°C. Peći dok ne dobije lepu boju. Izvaditi hleb i umotati u vlažnu/mokru krpu, i ostaviti da se malo ohladi, posle toga umotati u suvu krpu kako bi ostao duže svež.

Hleb made by Jela, photo by Aleksandar

2 comments:

  1. Da nije ipak ovde bilo 250 ml vode a ne 350?

    Testo od 400 g brašna i 350 ml vode bi bilo jaaaaako mekano i gnjecavo, i dalo bi veće šupljine-rupice u gotovom testu. Tvoje testo mi, na ovom prelomljenom parčetu, deluje prilično "gusto" tj. normalne teksture, pa mi je teško da to smestim u priču o testu od 400 g brašna i 350 ml vode.

    Izvini ako grešim, ali tako mi deluje, a računam uvek je moguće da se u kucanju potkrade greška. Ako nije, još jednom, izvini na zanovetanju :)

    Pozdrav!

    ReplyDelete
  2. Skroz je moguće da sam omanula u merama. Mislim da je ovo originalan recept koji sam prepolovila : http://www.coolinarika.com/recept/741204/
    Moram da priznam, da mi mere nisu jača strana :) matematika

    ReplyDelete