Sunday, January 30, 2011

Kako sam prestala da brinem i zavolela kuvanje

Kuvanje je filozofija života.
U početku sam brinula... da li će da mi uspe, da li će da zagori, da li će da bude živo, da li je dovoljno slatko, da li je dovoljno slano, da li  će drugima da se svidi, da li će meni da se svidi, da li će... o da li će?
A onda sam prestala da brinem.
U početku sam se brinula...da li ću da položim ispit, da li ću biti uspešna u poslu, da li ću biti dovoljno slatka, da li ću biti dovoljno ljuta, da li će se drugima svideti, da li će se meni svideti, da li će... o da li će?
A onda sam prestala da brinem.

... i napravila englesku čajanku.

Engleski sendviči
Praška šunka, topljeni sir, kiseli krastavci, puter, beli tost.

Tostu odseći korice, namazati puter, staviti kačkavalj, šunku, krastvčiće i preseći na pola - napraviti 2 trougla.

Sendviči made by Jela, photo by Aleksandar

Sendviči made by Jela, photo by Aleksandar

Voćni tart
Testo: 150 gr brašna,100 gr putera,1 jaje
Voćno punjenje: 300 ml slatke pavlake, 4 kašike šećera,1 kesica vanilin šećera, 4 kašike brašna, 450 gr voćni mix

Pomešati brašno i puter. Zatim dodati jaje i sve sjediniti u sipkavo testo. Napraviti loptu od testa i  umotati je u  foliju i ostaviti u frižider ili zamrzivaču. Testo razviti u krug veći od kalupa. U kalup položiti testo tako da prelazi preko ivica i  peći oko 20 minuta na 200ºC. Kada je gotovo kalup od testa ohladiti i proveriti da li se odvaja od podloge.
Slatku pavlaku, šećer, vanilin šećer i brašno pomešati, i dodati voće. Sipati u pečeni i ohlađeni kalup i peći oko 40min na 180 ºC. Ako dođe do prelivanja punjenja preko kalupa, donji deo će se natopiti i lepiti za podlogu - ništa strašno.

Komentar: ja sam koristila više malih vatrostalnih činija, pa sam dobila tortice - od kojih sam samo jednu uspela da izvadim iz kalupa :)



Voćni tart made by Jela, photo by Aleksandar
 
I za kraj panna cotta - again.
Komentar: sipala sam smesu u kalupe za projice, tako da se dobije 12 porcija - što je super kada imate goste - i kolege :)
Kao preliv sam koristila sirup od čokolade, sirup od karamele, džem od jagoda, brusnice, bademe, orahe.

Panna cotta made by Jela, photo by Aleksandar

Panna cotta made by Jela, photo by Aleksandar

No comments:

Post a Comment