Wednesday, April 27, 2011

What's cookin good lookin

Kuva se, al onako...opušteno. Nema potrebe da se preteruje...nego onako, uživancija. Malo doručak, malo užina, malo ručak, malo užina, pa još malo užine...pa večera, pa onda još malo užine, a  dezertiranje se podrazumeva. Nema potrebe da se preteruje...nego onako, opuštencija.

Ili kuvamo ili jedemo -  a između živimo i uživamo.

Sufle ili le souffle (sa kotrljajuće F)
200g čokolade za kuvanje, 150g putera, 6 jaja, 175g šećer, 125g brašna

Istopiti čokoladu i puter u posudi iznad vruće vode ili u mikrotalasnoj. Mutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta, pa dodati brašno. Dodati istopljenu čokoladu i puter. Namazati puterom vatrostalne posude i napuniti smesom. Staviti u zagrejanu rernu na 180C° i peći između 8 i 12 minuta.
Sufle treba da naraste i formira koricu sa gornje strane, dok sredina treba da ostane tečna.

Komentar: U zavisnoti od dužine provedene u rerni sufle menja i svoju strukturu, i uglavnom iznenada krene da raste pred sam kraj.


Sufle made by Jela, photo by Aleksandar

2 comments:

  1. Ovo izgleda taaako diiiivno :))
    Koje su ti zapremine posudice u kojima si ih pekla? :)
    Da l' bi uspelo da se peče u onim kalupima za muffins? :P

    ReplyDelete
  2. Drago mi je da ti se sviđaaaa :))))
    Zapremine posuda (inače posebno prošvercovanih iz Ikea Budimpešte za ovaj recept)je:
    širina: 9 cm
    visina: 6,5 cm
    obim: 29,5 cm

    Može u kalupima za mafine, to je ta veličina otprilike. Meni je jedino ostalo još da pogodim tačno vreme pečenja, pošto mi na 10 minuta budu mnogo tečni iznutra, a na više od 15 min budu skoro kao mafin... :)
    Uživaj, i obavezno javi kako je ispalo.

    ReplyDelete