Wednesday, November 16, 2011

Trt, mrt - to je Crni luk

Ja obožavam crni luk!
Crni luk napada vaše oči i nos.
Štipa, bori se, ne da da bude pojeden.
Odlazi u lonac u velikom stilu.
Crni luk je borac!
On smrdi. Uvlači se u zavese, stvari u hodniku, ispod zatvorenih vrata, njegov miris dolazi do posteljine.
Prati vas i posle pet puta opranih zuba. Zavija iz vašeg stomaka.
Stavlja vašu ljubav na test.
On vas tera da ostanete kod kuće.
Orbit je pred njim nemoćan. Ha!
U autobusu podseća sve putnike na svoje postojanje.
Dok seckate crni luk vi plačete.
Dok seckate crni luk vi šmrčete.
Crni luk je borac!

Iz velikog poštovanja prema crnom luku nikada nisam probala niti jednu metodu za sprečavanja plakanja, ali sledeće metode su mi poznate:
- kašičica u ustima
- šibica među zubima
- seći luk po linijama (srećno!)
- u usta staviti kockicu leda
- staviti luk na 5 minuta u toplu vodu
- na vrh noža stavite komadić hleba....

A tu su i Onion Goggles - u divnoj roze boji! Mada sigurna sam da i one za ronjenje mogu da pomognu!

Tagliatelle sa ramstekom

Sastojci: tagliatelle od spanaća, 200gr ramsteka, senf, parmezan, ulje, začini
Priprema: meso iseći na sitne komade i ispeći ga na srednjoj vatri. Pred kraj dodati kašičicu senfa. Skuvati tagliatelle u dobro, dobro, dobro posoljenoj vodi. Tagliatelle ocediti i sipati u tiganj sa mesom i dobro promešati. Dodati parmezan. Dodati suženi paradajz.

Tagliatelle made by Jela, photo by Aleksandar







6 comments:

  1. Ima još jedan metod protiv plakanja nad lukom: sočiva ;-) Ja nosim sočiva (kontaktna, meka) i ne plačem kada sečem i gulim luk. Eto, i to da znaš :-)

    ReplyDelete
  2. Hvala na tome! Ja nosim naočare, ali plačem ko kiša, svaki put :)

    ReplyDelete
  3. Jelo, prvo mi molim te reci da li si ovaj post objavila skoro, ali mu ostao datum iz novembra, ili sam i ja zrela za naočare, pošto se uopšte ne sećam ovoga, kad sam došla da obiđem tvoj apetit i ramstek nedavno.

    Simpatičan je post skroz, a ja moram priznati da sem mirisa svežeg luka koji baš ume da davi, ostale ne osećam kao nešto neprijatno. Inače, ono što "štipa" za oči je neki gas koji se oslobađa iz rasečenog luka, a isti se kači na vodu, tj. bilo šta vlažno što vidi. Oči su vlažne, kao i sluznica nosa, pa su omiljeni kolektori lukovog gasa, a tehnika koju sam probala i DELUJE! je da luku poturiš neku drugu bližu vlagu, recimo seckaš luk na dasci koja je tik uz sudoperu nad kojom curi voda iz česme. Jedina mana ove metode što su nam ruke kratke, tj, ne možemo da odmaknemo glavu dovoljno da razmak od luka do vode bude manji nego od luka do očiju, a da ruke i dalje seckaju :) Par puta sam, kad sam seckala veće količine, stavljala naočare za plivanje. Što radi i mlađi klinac kad kao pomaže :))

    Pozdrav!

    ReplyDelete
  4. Draga mamajac, sve je pod kontrolom! Recept je bio u draftu,i kada sam ga objavila pojavio se pre Apetita. I ja sam bila zbunjena :)

    Volela bih da vidim tu sliku, porodičnu, vi sa naočarima za plivanje, seckate luk :)
    Neprocenjivo! :)

    ReplyDelete
  5. Aaa, dobro. Znači nije još vreme za naočare :)

    Draga Jelo, želim tebi i tvojoj porodici sve najbolje u nastupajućoj godini, i nemoj (mnogo) da zapuštaš blog, ima nas koji volimo ovo mesto i rado virnemo da li ima nečeg novog :)
    :*

    ReplyDelete
  6. Draga Mamajac, hvala puno na lepim željama, uzvraćam istom merom.
    U Berlinu sam i vredno skupljam recepte koje ću uskoro postaviti na blog.
    Hvala na podršci i veeeeeeliki pozdrav!
    :*

    ReplyDelete