Monday, April 16, 2012

Crveni lonac i plavi poklopac

U misterioznom svetu kuhinje, u toj prašumi kuhinjskih aparata i pomagala, činija, činijica, escajga iz svečanih kompleta koje iznosimo samo u specijalnim prilikama, uvek postoji onaj jedan neparni deo.
Taj deo je poslednji porcelanski tanjir, koji je nekada bio deo bakinog servisa za 12 osoba. Viljuška iz vojničkog escajga koja se premešta iz fioke u fioku. Izbledela šolja sa Paja Patkom i kristalna činija za voće, okrnjena. Crveni lonac koji nema poklopac, na koji uvek stavljamo plavi poklopac kojem nedostaje lonac. Večna je porodična misterija gde su se denuli nedostajući crveni poklopac i plavi lonac. Tu je i tiganj bez drške. A tu je i uvek onaj jedan sud, koji nam je potpuno nepoznat i nismo sasvim sigurni kako je dospeo u našu kuhinju. Sa nečije slave doneta je ruska salata? Ili komšinicina proja? Ili mamina baklava?

Kažu svaki lonac ima poklopac. I to je sasvim tačno. 
Samo što je nekada lonac crvene a poklopac plave boje.

PS. Posle tri nedelje, Aleksandar i ja smo se preselili u novi stan i novu kuhinju. I mnogo smo gladni!


Mladi krompirići i salata od spanaća

Sastojci: - 1kg mladih krompirića, origano, ruzmarin, majčina dušica, so, biber ulje
               - spanać, slaninica, pavlaka, mirođija, urme
Priprema: Krompiriće oljuštiti i oprati. Staviti u nauljeni pleh, poprskati uljem i začinima, dobro izmešati. Staviti u zagrejanu rernu na 180° oko 40 minuta dok ne dobiju lepu boju.
Spanać oprati i iseckati sitno. U tiganju propržiti slaninicu i iseckane urme. U pavlaku umešati svežu mirođiju. U činiju staviti svež spanać, iscediti pola limuna, posoliti i promešati. Dodati pavlaku sa mirođijom i slaninicu sa urmamam. Izmešati.

Krompirici i salata made by Jela, photo by Aleksandar




6 comments:

  1. Mmmm... ovo fantastično izgleda!

    ReplyDelete
  2. i ja se nadam za koju godinicu preseliti u novu kuhinjicu i novu kuću, nadam se da će i taj dan doći
    predivan uvod i prefini krumpirići

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja ti želim da taj dan što pre dođe, i da u njemu uživaš - prava je avantura :)

      Delete
  3. Cestitke na preselenju!!! :) Ocekujem puno novih recepata...
    odlican uvod u post! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala puno!!! :)
      evo samo da se snađem gde mi šta stoji i krećemo punom parom :)
      Pozdrav

      Delete