Friday, August 3, 2012

Uputstvo za upotrebu

Uđem ja tako u kuhinju. Recept je već osmišljen.
Sve što mi je potrebno složeno je na radnoj površini.

Koncentrisano pristupam pripremi. Kao sportista koji ulazi u ring. 
Umesto sportske krede, bacam brašno na  ruke. Biram opremu. 
Tiganj, ulje, povrće, začini...
Kako se približava trenutak da tiganj stavim na plotnu, levo oko počinje lagano da mi igra. Prelazim preko toga, odlučna da ovog puta ja pobedim.
Nastavljam, dok mi se grč sa levog oka spušta do noge, desne.
Najtiše, skoro na prstima prilazim protivniku. 
Možda mogu da primenim strategiju "Zaskoči, dok se ne nada".
Brzim potezom dodirujem moju pametnu ringlu. Ni suviše jako, ni suviše slabo. Samo dovoljno da se upali!
Uspevam iz prvog! Ura!!! Čujem gromoglasni aplauz sa tribina, ali znam da je borba tek počela.
Brzinom svetlosti stavljam tiganj na ringlu, sipam ulje i sve sastojke. Možda ovaj put zaista pobedim.
Ha... taman kada je ulje počelo blago da se zagreva, shvatam da se ringla ugasila. Istim nežnim dodirom, pritiskam skoro nevidljive oznake za uključivanje i prebacivanje toplote - NIŠTA! 
Menjam taktiku. Palim drugu ringlu, i uvežbanim potezom iz zgloba, prebacujem tiganj.
Dok pokušavam da uživam u svojoj snalažljivosti i brzoj reakciji vrhunske kuvarice, prva, ugašena ringla, se sama od sebe ponovo pali. Crveni se u svojoj nadmoći!

Tik levog oka se vraća jači nego pre - grozničavo razmišljam. Da li je ovo zamka? Da li da vratim tiganj ponovo na prvu ringlu koja je veća, ili da ostavim na drugoj ringli koja je manja, ali radi? Da li da upalim i treću ringlu, da dobijem na vremenu. Sekunde su u pitanju. Odgovor sam dolazi. I druga ringla se gasi, a zbog nervoze i prejakog pritiskanja treća ringla neće da se upali.

Vraćam tiganj na prvu ringlu. 
Jadno povrće me gleda bolećivim poluispečenim pogledom. Srce mi se cepa!

U ovoj fazi, sav sportski duh i disciplina su me napustili i iz sveg glasa spominjem tvorca ove proklete "pametne" ringle na dodir - pretim joj otpadom i zamenom Smederevcem.
Aleksandar me odvlači u ćošak, masira mi ramena i hladi me kuhinjskom krpom.
Veoma pažljivo, tihim glasom me pita: "A možda da pročitaš uputstvo za upotrebu?".

Nikada! Neće jedna pametna plotna sa ringlama koje se na dodir pale, da bude pametnija od mene.
Mahnito nastavljam da prebacujem tiganj sa ringle na ringlu. Sada su već sve četiri u opciji, i kao semafor trepere u našoj maloj kuhinji. Komšije misle da pravimo žurku.
...posle sat i po vremena, uspela sam da pripremim povrće. Bilo je izmučeno, kao i ja. 

Poslednjih mesec dana jedemo dosta sendviča....

Testenina sa patlidžanom, paradajzom i mocarelom
i
Špargle

Sastojci: testenine, cherry paradajz, patlidžan, mocarela, začini, špargle, limun, ulje
Priprema: paradajz i patlidžan u tiganju propržiti na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Skuvati testenine i ubaciti u tiganj sa povrćem. Sipati malo vode koja je ostala od testenina. Dobro promešati i dodati parčiće mocarele i začiniti svežim začinima: bosiljak i majčina dušica.
Špargle prvo kuvati nekoliko minuta, da omekšaju, pa prebaciti na ubrus da se osuše. U zagrejani tiganj, na maslinovo ulje prebaciti špargle i peći ih par minuta dok ne dobiju boju. Preliti sokom jednog limuna, maslinovim uljem, dodati so, biber i posuti parmezanom.

Testenine made by Jela, photo by Aleksandar

Testenine & spargle made by Jela, photo by Aleksandar

Spargle made by Jela, photo by Aleksandar


6 comments:

  1. Jel to čuvena indukciona ploča ili? Ja se razmišljala između nje, zvuči preterano i plina pa sam se odlučila za plin...
    Pasta je po mom ukusu:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ne znam šta je, al' me opasno nervira!
      Moram nekako da joj dođem glave (ringle).
      Pasta je prste da poližeš :)

      Delete
  2. Replies
    1. Glad you like it! Thanks for the comment :)

      Delete
  3. Tebe Jelo, treba nominovati za najinspirativniji food-blog. Još mi se nije desilo da dođem ovamo i odem ravnodušna. Obožavam tvoje opise, i duh, generalno :)

    Ja nemam te pametne ringle, već onu one obične ravne, mislim, šporet sa ravnom pločom. I prošle godine sam je razbucala, jer su me nervirale termostatske ringle. Ja hoću jaku vatru, a ona mi se pali-gasi. Nećeš...
    Zovnem električara, i saopštim mu da želim da mi povadi sve te ringle ispod stakla, i umesto njih postavi obične šamotne ringle, one sive, kao na starim šporetima. Nakon ubeđivanja da preuzimam punu odgovornost za ponašanje stakla i uopšte ceo zahvat, električar je sproveo moju zamisao u delo. 13h mi je bio na gajbi, u 02h izjutra završio, sve nenormalno.

    Sutradan kad sam ustala, sad ću ja kafu da skuvam na "novoj" ringli. Ajd što se sporije zagreva, to je ok. Ali što sam previdela da oko tih šamotnih grejnih ploča nema nikakve izolacije, to uopšte nije bilo ok. To je značilo, da ringla prvo greje onaj svoj označeni krug. A pošto je ništa ne sprečava da se toplota rasipa okolo, onda polako počinje da greje celu ravnu ploču, i nakon 15 minuta imaš jednu veeeeeliku ringlu 60x60 cm :)))))

    Pokušaj da zamisliš količinu besa koji sam izemitovala (ka sebi, srećom) i veličinu magarećih ušiju koje su mi tom prilikom izrasle. A probaj i da zamisliš zbunjenog električara kad sam ga zvala da dođe da povadi sve to što je s puna znoja stavio. Naravno, on se pametno setio da pita "a šta ćemo staviti sada?", pošto smo stare ringle uredno bacili u kontejner (ja, samouverena da mi to g**no neće nikad više trebati)! Onda jurnjava danima po oglasima u potrazi za polovnim ringlama za keramičke ploče, ne mo'š sastaviti 4 istog tipa ni pod razno, pa 'ajd daj dve ove i dve one, pa luda zabava sa crtanjem šema kako te ringle vezati na klasične prekidače (pošto one rade na skroz drugom principu) i tako... Sad mi je šporet kao srčani bolesnik kao nakon dva moždana i tri srčana udara, uz petostrukog bajpasa i obavezni pejsmejker. Mislim, živ je, ali napeto je sve vreme...

    Čisto da ti kažem, da nas ima još koji više verujemo sebi nego uputstvima za upotrebu :) Zarekla sam se da će idući šporet da bude full analogni, blago me izluđuje digitalizacija svega, i ti termostatski prekidači naročito.


    Izvinjavam se na ovolikom komentaru, al' kao što rekoh, uvek me inspirišeš, pa krenem od nečega, a onda odlutam od teme totalno. Ne zameri :)

    : *


    ReplyDelete
  4. O pa ti si stvarno žena na sve spremna! Svaka čast!
    Ja i dalje vodim tihi rat sa ovom "pametnom" pločom - što se uglavnom ogleda u tome da je izbegavam. Tražim pravu strategiju za napad.
    Do kakvih me je nervnih rastrojstava dovodila...grr uf grr.
    Kako mogu da zamerim na tvojim divnim komentarima, koji me uvek tako lepo nasmeju, usreće i ulepšaju dan (i blog)
    Veliki pozdrav
    Jela

    ReplyDelete