Friday, December 28, 2012

Azbuka moje kuhinje

A - rtičoke, nisu mi jasne. Šta se seče i koliko se kuvaju. I kako je nekom to uopšte palo na pamet...
B - rašno. Volim da umesim i zamesim i pobrašnim i prosejem.
V - oda. Pere sudove i fleke. Pere umašćene ruke.
G - lad. Početak i kraj.
D - aska za seckanje. Puna ožiljaka.
Đ - ubre. Puna korpa polomljenih jaja, korica limuna, ljuski od luka, praznih folija...
E - majlirano posuđe. Ne volim.
Ž - ivot žene u kuhinji. Misterija.
Z - ačiniti. Zabiberiti, zakuvati, zamesiti. Zamađijati - kao veštica kotao.
I - zgubiti živce. Recept nije tačan. Testo se nije diglo. Prave se grudvice u sosu. Meso je zagorelo..
J - aja. Recept u koji ide 7 žumanaca, pa tražiš neki u koji ide 7 belanaca...
K - rpa. Musava i zgužvana.
L - uk. Crni, crveni, beli, praziluk, mladi luk. Crni luk i slanina, crni luk i sarma - moja omiljena hrana.
Lj - ubav. Volim da jedem, volim da kuvam. Više volim da jedem.
M - ašina za pranje sudova. Prva ljubav u kuhinji, još od detinjstva...
N - euspeh. Rizik koji se podrazumeva... i koji izaziva.
Nj - ušiti. Mirise koji se šire iznad tiganja, iz rerne, iz kuhinje, iz stanova po hodnicima zgrade.
O - lizati. Posudu, kutlaču, štapiće od miksera, varjaču, kašiku, kašičicu...
P - uter. I na hlebu i na tiganju. Kombinacija putera i brašna na prstima.
R - erna. Prozor u svet.
S - o. Prstohvat i u slatko i u slano.
T - epsija. Okrugla, olupana i prastara.
Ć - ufte. Ćuftice. Super reč.
U - lje. Volim kada cvrči, ne volim kada prska - posebno po licu.
F - leke. Na majici, na pantalonama, na kuhinjskim krpama, na stolnjacima. Dokazi.
H - leb. Hleba i igara. Svež i bajat hleb. Vruć hleb. Domaći i kupovni. Miris hleba.
C - imet. U kolaču, u vinu, po sutlijašu.
Č - okolada. Istopljena.
Dž - em. Na hleb sa puterom, dok čekaš da se kolač ispeče.
Š - ećer. U kafu i čaj ga nikada ne stavljam. U kolače ga stavljam u gomilama.

Kolač od čokolade sa bananama

Sastojci: 100g čokolade,150g putera,175g šećera, 3 jaja,175g brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 25g kakaa, 2 velike banane (izgnječene)
Priprema: Zagrejati rernu na 180C. Čokoladu istopiti iznad pare i ostaviti da se prohladi.
Pomešati omekšani puter i šećer, mešati dok smesa ne postane prozračna. Postepeno dodavati jaja, mutiti između svakog dodavanja. U smesu postepeno posipanjem dodavati zajedno brašno, prašak za pecivo i kakao i preklapati smesu većom kašikom ili spatulom. Dodati u smesu pire od banana i istopljenu čokoladu i dobro promešati. Puterom podmazati modlu (za vekne) za pečenje i obložiti papirom za pečenje. Peći oko 45 minuta ili dok čačkalica koja se zabode u sredinu ne izlazi čista.
Ohladiti kolač, i zamotati u foliju.

Kolač made by Jela, photo by Aleksandar



2 comments:

  1. Već kod A sam se osetila kao na poznatom terenu :)) Simpatična azbuka!

    Draga Jelo,
    srećnu novu godinu tebi i svima koje voliš, od srca želim!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Draga Majo, hvala ti puno na lepim željama i komentarima.
      I ja tebi i tvojim najbližima šaljem najlepše želje!

      Delete