Saturday, June 29, 2013

Ljubav i mržnja

Mufini made by Jela, photo by Aleksandar

Volim suze od luka
Volim kada se u sosu balončići prave
Volim miris šećera kada zagori

Volim kada mi prsti mirišu na beli luk, dva dana posle
Volim kada testo naraste

Volim kada čučim pored rerne
Volim da brišem ruke o krpu, kariranu
Volim da zovem mamu da mi izdiktira recept

Mrzim da rendam
Mrzim kada mi supa iskipi
Mrzim satić koji zvoni kada je jelo gotovo, a ono nije

Mrzim kada mi se testo zalepi za prste, pa sam potpuno neupotrebljiva
Mrzim kada mi nedostaje samo 1 sastojak za recept (uvek jaja)

Mrzim masne sudove
Mrzim engleske recepte sa gotovim mešavinama
Mrzim kada me mrzi da kuvam

Mufini od rikote sa trešnjama

Sastojci: šolja rikota sira, 2 jaja, 240ml buttermilk (šolja mleka sa sokom od limuna, da odstoji oko 10 minuta), kašika vanila esencije, kašika soka od limuna, 60g omekšanog putera,  260g brašna, 150g šećera, kašičica sode bikarbone, prašak za pecivo, so, izrendana kora limuna, 1 1/2 šolja trešanja - očišćenih
Priprema:  Zagrejati rernu na 180°. U posudi pomešati rikota sir, dodati jaja, dodati mleko sa limunom (buttermilk), vanilu, limunov sok, puter, i dobro izmešati. U drugoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu, so i limunovu koru. Sipati rikota mešavinu u suvu mešavinu. Mešati dok se ne sjedini, pa dodati trešnje. Sipati testo u modle za mafine. Peći oko 20 min.

No comments:

Post a Comment