Thursday, January 22, 2015

Od sumraka do svitanja

Od sumraka do svitanja, ovu kuvaricu more teška pitanja:

Da li kuvati ili naručiti?
Da li zamesiti ili polugotovo kupiti?
Da li eksperimentisati ili tradiciju ispoštovati?
Da li pijacu ili supermarket pohoditi?
Da li na internetu ili od komšinice recept tražiti?
Da li na masti ili na ulju pržiti?
Da li luk seckati ili luk u prahu koristiti?
Da li sitna slova na deklaraciji čitati ili odustati?

Recept za paelju sa dimljenim tofuom

Sastojci: 1 pakovanje dimljenog tofua (iseckati na kockice), 2 kašike maslinovog ulja, 150g pečurki, 150g brokolija (razdvojiti cvetove), 100g crvene paprike (iseckati na kockice), 100gr slatkog kukuruza, 1 luk (sitno iseckan), 2 čena belog luka, 1 čili papričica, 300g integralnog pirinča, 2 kašičice aleve paprike, 2 kašike paradajz pirea ili soka, 200ml belog vina, 900ml supe napravljene sa 2 kocke za supu od povrća, 150g paradajza, 2 kašičice iseckanog peršuna, so, biber, limun.

Priprema: Napraviti supu sa 900ml vode i 2 kockice supe. U zagrejani tiganj staviti 1 kašiku ulja i pržiti tofu nekoliko minuta sa obe strane, dok ne dobije braon boju. Ostaviti tofu sa strane. U isti tiganj sipati kašiku ulja i dodati iseckane pečurke, brokoli, papriku i kukuruz.  Kuvati dok povrće ne dobije blago tamniju boju, izvaditi povrće i ostaviti po strani. U dubokom tiganju ili loncu izdinstati prvo crni luk dok ne omekša, pa dodati beli luk, čili, pirinač, alevu papriku i paradajz sok.  Dinstati par minuta, zatim dodati vino, supu i paradajz. Kuvati na srednjoj vatri dok se pirinač ne skuva skroz, dodavati po potrebi vodu tokom kuvanja. U mešavinu dodati tofu, povrće (pečurke, brokoli i paprika) i peršun. So i biber prema ukusu. Ukrasiti kolutovima limuna.


Alnatura organski proizvodi by dm, photo by Aleksandar
 
Za pripremu sam koristila organske proizvode Alnatura: supa u kockama, dimljeni tofu, integralni pirinač, biber, maslinovo ulje.
U želji da kupcima olakša čitanje sadržaja na pakovanjima proizvoda, kompanija dm drogerie markt opremila je sve svoje drogerije lupama za čitanje koje se nalaze na kolicima za kupovinu.

Paelja made by Jela, photo by Aleksandar

No comments:

Post a Comment